中秋节过后，短短三个交易日，其中有两个交易日，苹果期货均涨停，并且量价齐升。周五，苹果期货主力2201合约涨停，收盘报于6371元/吨，“小苹果”为何突然如此强势?
自9月2日开始，陕西地区连续20多天一直下雨，而9月19日甘肃静宁一带遭受冰雹袭击，20日下午3点开始陕西延安一带以及21日山西运城万荣县和临猗县部分乡镇均遭遇冰雹天气影响，而此时正是苹果脱袋的关键期，苹果无法下树。这就造成批发市场苹果价格涨价，进而带动山东老富士稀缺涨价。此外，天气预报显示，未来一周山东烟台苹果主产区都将有降雨。
远大期货官网苹果研究员梁作盼认为，近日苹果期货行情剧烈波动有三方面原因：一是库存富士走货快，价格上涨。西部产区客商货接近清库，山东产区果农货收尾，客商货剩余货量不多，中秋、国庆双节，使得库存富士走货加快，价格上涨。二是新季富士下树或推迟。山东红将军交易进入尾声，供应下降明显，价格环比微降。西部早熟富士基本交易结束，天气原因使得早熟富士苹果上色不佳，仅剩陕北部分产区有货。西部晚熟富士采青少量供应市场，订园以质论价，70#以上半商品按照80#果占比定价，价格区间2.5—3.3元/斤。调研得知新产季西部产区果个同比正常年份偏小，部分产区果面洁净度较差。三是产区多雨、冰雹天气。当前西部产区中期天气显示，阴雨天气较多，对晚熟富士上色有影响，或将使得苹果下树期延迟。
长安期货研究员刘琳分析称，节后苹果价格大涨，主要是节假日期间发生了天气灾害以及晚熟富士即将下树推动，当前受灾结果仍在统计。同时，中秋假期销区市场表现好于预期，不仅给予价格提振作用，而且为国庆备货树立了信心。
展望后市，梁作盼认为，旧季库存方面，根据卓创数据显示，当前库存量低于去年同期，中秋节结束，国庆节临近，对库存富士需求或有提升，库存富士价格略增，走货较好。新季富士方面，早熟富士进入尾声，供应时间同比去年缩短，由于天气原因，当前市场晚熟富士未上市，短期内或将出现供应断档情况，有利于早熟富士与库存富士走货。9月19日、20日冰雹天气使得西部部分产区遭受冰雹侵袭，需重点关注。“目前新季苹果还未大量下树，西部晚熟富士少量成交，价格较高，当前期价处于较大波动区间，有持仓的控制仓位，避免大幅波动带来的持仓风险。”梁作盼说。
徽商期货认为，冰雹突发只是“导火索”，苹果逻辑转变才是后市交易的关键。2021年度苹果降价去库效果明显，截至9月23日，冷库绝对库存已经低于往年同期，同比较快的走货速度也开始刺激低价苹果小幅上行，叠加中秋备货的需求，冷库苹果表现偏强，对于晚熟富士开秤价格有一定利好。特别是中秋节假期期间的突发冰雹，直接引爆了市场对于后期苹果质量的担忧。短期有振荡走高的可能，但上方空间仍然有限。
远大期货官网建议观望为主，陕甘产区晚富士陆续摘袋上色中，但目前红货不多，客商寻货看货，实际订货交易有限。9月20日左右西部产区出现冰雹天气，对苹果收获造成不利影响，市场情绪发酵，但是预计今年新季苹果整体产量较去年有所增加，操作方面建议暂时观望为宜。
国信期货表示，国庆节即将到来，需求增加支撑苹果价格反弹，叠加天气因素导致情绪高涨，预计苹果期价将偏强运行，短线操作为宜。
