昨日，苹果期货盘中由跌转涨，上演“大反转”，并一举突破7000点触及涨停，市场情绪波动较大，多空博弈激烈。
长安期货分析师魏佩表示，本次苹果期货大幅反转主要是由天气引爆的，一是中秋节期间陕西富县、洛川部分乡镇发生了较严重的冰雹天气，个别果园几乎绝收，二是国庆期间山东烟台、威海部分地区遭受冰雹和龙卷风灾害，市场对苹果减产的预期增强，加上西北主产区今年7、8月份干旱和9—10月份多雨的影响，苹果商品率整体下行且下树时间推迟，推动苹果短短9个交易日上涨了1200多点。
对此，方正中期期货分析师侯芝芳认为，近期期价上涨的主要推动因素主要是新果的质量担忧。具体包括三个方面，一是后期冰雹对商品率的影响，陕西以及山东后期都有冰雹出现;二是产区持续降雨影响新果着色;三是上市初期苹果的果锈偏多，果面问题忧虑。
目前来看，苹果基本面的变化主要在苹果在脱袋前后、下树前这一段时间，苹果脱袋后质量问题显现，且下树时间受阴雨天气影响普遍推迟，导致目前市场缺乏好货，供应偏少，支撑苹果价格走高。
“当前市场的矛盾主要在于新果的商品率情况，对于普通投资者，建议关注新果实际商品率情况以及后期的入库情况。”侯芝芳表示，新果商品率预期有所下滑，确实对苹果期价形成支撑，不过今年新果产量仍然处于相对高位，且苹果消费端并没有出现新的增长点，因此期价上方仍然有压力。
“短期来看，受苹果下树时间推迟和高价值果品入库率下降的预期，苹果料延续强势。但长期来看，近两年客商连续亏损，今年整体采购谨慎，多采取缩减采购量和边采边卖的方式，导致后期果农被动入库以及库存走高的概率发生。且西北地区苹果推迟上市，今年东、西苹果集中上市，也将对苹果价格形成压制。”在魏佩看来，后期市场需关注霜降前后产区收购与价格变动情况、AP2110合约货源组织以及交割情况和后期入库情况以及客商心态变化。
