2020年苹果整体产量略减，在市场过分解读减产的炒作下，年度入库量创下历史新高，而国内整体消费水平下降，叠加替代水果低价格冲击，整体苹果节前现货难有很大起色。
苹果期货在十一收获季迎来了跳空高开，主要是受现货快速上涨影响，客商和果农入库积极性偏高，霜降以后，整体货源质量明显下滑，采购客商人数减少，入库接近尾声，现货价格出现明显的下滑，期货市场高位回落，重新回到8月份低点附近，较节后高点回落幅度近20%。
新季苹果产量略减，东西部质量差异大
2020年苹果受到前期冻害影响，西北产区受到一定程度冻害，主要集中在陕北和甘肃地区，其他产区虽然受到一定程度影响，但是影响程度较轻。山东产区因套袋增加，产量略增。全国整体减产5%—10%。西北产区，除去冰雹区，整体质量好于去年，商品率明显上升，而山东地区受天气因素和果农套袋增加影响，整体果径偏小，二三级果偏多，商品率下降，不利于后期交割果和商品果出成率。
惜售心理严重，库存创历史新高
十一之后，市场对西北冻害减产过分解读，导致苹果价格高开高走，果农惜售，客商抢购入库积极。截至11月中旬，苹果入库接近尾声，预计2020年新季苹果库存创历史新高。最新数据显示，新季苹果库存量约为1135.8万吨，较2019年同期增加85.07万吨，同比增加8.1%;较过去五年均值876.07万吨高259.73万吨，高出约29.65%。一是西部静宁、洛川等部分核心优质产区受灾明显，客商采购周边货源补库。二是收购主体明显增加，例如今年河北地区梨减产严重，果商采购苹果运回储藏。三是产销区价格倒挂明显，市场走货明显减少，大量货源不得不入库，叠加收获期价格偏高，果农入库积极性偏高。另外，从入库结构上看，因为价格偏高，惜售情绪偏高，特别是西部地区有望重演去年七成果农货的情况，后期销售压力集中释放，不利于后期价格维持高位。
向好预期与严酷现实碰撞
2019年在高库存压力下，苹果价格一路走低，市场预期2020年新苹果价格开秤价格在2.5元/斤左右。但是9月下旬，红富士采青价格呈现低开高走迹象，市场担忧新季苹果产量，收购主体积极入市，十一期间西北地区晚熟红富士80#收购价格从2.8—3元/斤迅速上涨至节后的3.5—3.6元/斤，果农心态发生变化，开始惜售。大型果品企业按照这个收购成本，加上冷库费，资金利息等费用，预计出库价格在4.1—4.3元/斤，这令去年出现亏损的客商出现明显观望情绪。霜降之后，整体货源质量明显下滑，客商减少，价格出现了较大幅度下滑，80#一二级片红从原来的3.1—3.2元/斤价格，下跌至2.8元/斤左右，80#一二级条纹价格在3.00—3.25元/斤。目前看，前期快速上涨的价格给果农带来向好预期，但是在整体货源充足的事实下，价格出现明显下滑，而前期高价收购的入库苹果面临亏损销售的可能。
