由于担心供应短缺和需求上升，国际市场上的糖价已飙升至每磅15美分的两年半高点。根据国际糖业组织的数据，白糖价格指数(45 ICUMSA，一种用于衡量等级和质量的色标)已升至每吨426.35美元(约合30400卢比)。联合国下属机构——联合国粮农组织(FAO)表示，1月份糖价指数连续第四个月上涨，至200.7点，为2017年12月以来的最高水平。
全球糖价飙升有四个原因。第一，印度本榨季(11月至10月)的食糖产量降至2600万吨的三年来最低水平，而上季度为3200吨。第二，巴西最大的产糖区——中南部，产量下降了66%。第三，墨西哥产量下降25%。第四，由于干旱，泰国的糖产量下降了逾25%，产量预计为10年来最低的800万—900万吨。
粮农组织预计食糖产量会下降，它预计结转的过剩库存也会下降。然而，一些贸易商和分析师预测食糖缺口在500万到800万吨之间。
在糖价飙升中，有一个隐藏的因素在起作用——巴基斯坦。这个国家采取的一些措施，影响了全球市场。
2月10日，巴基斯坦决定禁止糖的出口，以控制飞涨的国内价格。在巴基斯坦的零售店里，糖价达到了每公斤85卢比以上。最初，巴基斯坦承诺出口30万吨糖。在出口了超10万吨后，该国宣布了这一最新决定。这将对一直依赖其供应的其它国家产生影响。
此外，巴基斯坦决定进口至少30万吨糖以控制国内价格，这也进一步有利于全球市场。在作出决定之前，官员们就糖进口讨论了谈了4—5个月。这是这个国家8年来首次进口糖。总体而言，这将使全球糖市场的供需缺口至少扩大50万吨。
伊姆兰。汗政府将这种大宗商品的商品和服务税从当前财政预算的8%上调至17%后，巴基斯坦的糖问题开始了。这导致了糖的囤积和价格的飙升。巴基斯坦当局开始展开搜索行动，打击囤积居奇的行为。
据财经日刊商业纪录报报道，在巴基斯坦，每当政府采取诸如打击囤积者等行政措施时，产品通常会从市场上消失，消费者最终会在黑市上支付更多的钱，这是一种常见的经验。
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远大期货：李靖琴
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