“今年价格跌得多，眼见要赔钱，心里很着急，靠着‘保险+期货’赔付的5900多元，才保住了收入。”甘肃静宁县深沟乡麦顶村麦顶社果农杨文太感慨道。2020年是他连续第三年参与投保，也是苹果价格跌幅最大的一年，而三年来总共获得赔付10284.77元，帮助他规避了市场价格风险。2017年12月22日上市的苹果期货，帮助不少地区的苹果产业戴上“安全帽”，穿上“防护服”，提升了果农和企业应对风险的能力、韧性。
化解“丰年难丰收”矛盾
2018年以来，郑商所已支持24个苹果“保险+期货”试点项目，累计投入资金7423.90万元，覆盖陕西、甘肃、山西等11个国家级贫困县，涉及农户3.22万户，承保苹果现货27.36万吨，目前所有项目都已实现赔付，理赔金额合计14804.95万元，户均赔付4597元，有效地保障了果农收益。
2018年至2020年，郑商所苹果“保险+期货”试点平均赔付率分别为81.4%、94.7%、134.2%，在各试点品种中成效最为突出，特别是2020年的13个项目覆盖3省1.64万户果农，采取“县域+分散+农民合作社”三种模式，效果显著。
据介绍，“保险+期货”作用突出：一是稳收增收作用明显。2020年我国水果产量预计2.76亿吨，较2016年增加0.32亿吨，供求失衡矛盾明显，如柑橘丰产，价格下跌近50%，苹果产量基本稳定，但价格持续下跌。在此情况下，郑商所苹果“保险+期货”试点赔付9957万元，为果农提供0.58元/公斤的价格补偿，相当于平均售价提高10%，增加果农收益。特别是陕西的6个项目户均赔付6770元，超过2019年陕西果农人均收入的50%，有效防止当地冻害减产后，果农因灾返贫。
二是示范带动作用突出，引入财政支持取得重要进展。2019年至2020年，甘肃省农业农村厅、甘肃省财政厅《关于扩大中央财政对地方优势特色农产品保险以奖代补试点范围的通知》中明确将苹果“保险+期货”纳入甘肃省苹果保险中央财政奖补试点，项目实施区域为设有苹果交割库的天水市麦积区、天水市秦安县、平凉市静宁县、庆阳市西峰区。2020年，甘肃省扩大苹果“保险+期货”中央奖补试点覆盖范围至15万亩，项目覆盖农户2.95万户，其中贫困户为2.3万户。甘肃省将苹果“保险+期货”纳入中央财政奖补试点，实现了以财政资金为主推动“保险+期货”项目落地实施的新模式，在财政资金常态化、机制化支持“保险+期货”方面率先取得突破。这也是完善农业支持保护政策方面的重要探索。
三是实现价格保障与激活果农能动性的有机结合，引导果农提质增效。
提升应对风险能力
由于苹果贸易“集中收购，全年销售”的特点，现货企业会经常面临价格波动、存货贬值滞销、采购季资金压力大等风险。苹果期货上市后，为产业主体提供了各类风险管理工具，现货企业也开始主动利用苹果期货进行风险管理，稳定经营。
“以前企业面临销售难，存货价格下跌时，没有太多办法，只能被动承受。现在通过苹果期货，企业可以根据自身对后市行情的预判，对冲现货价格下跌风险，保证企业稳定运营。特别是经过前些年的高速发展后，苹果产业已开始由增量市场向存量市场转变，经营困难明显加大，应用期货工具可以更好地提高现货企业的韧性和应对危机的能力，也是未来企业做大做强的必然选择。”国内苹果龙头企业陕西华圣现代农业集团有限公司执行总经理彭小强表示。
山东烟台某龙头企业介绍，2020年该公司预计贸易量2万吨，实际收购1.6万吨，在收购初期就对其中1万吨开展套期保值，每吨盈利1400元左右，有效弥补了现货1000元-1400元/吨的亏损;剩余6000吨通过基差贸易方式，以9000元/吨、7600元/吨分别销售3500吨、2500吨，通过风险对冲有效弥补了因替代水果量多价低、入库量新高、下游需求不足造成的损失，帮助企业渡过疫情影响难关。类似做法在山东蔚然成风。
