9月25日消息， 今日，在INCLUSION·外滩大会分论坛“支付宝峰会.数字生活新生态”上，百胜餐饮集团CTO张雷透露，目前，肯德基的数字支付比例超过90%，数字点餐占比超过85%，这使得肯德基在餐饮数字化的浪潮中一直保持着领先地位。
张雷称，中国当前的餐饮规模与美国相当，人均餐饮消费是美国的1/5，但门店数量是美国的10倍以上。她认为，在中国，随着消费者生活节奏越来越快，未来功能性餐厅的上市空间非常大。
此外，她介绍道，自2015年外送增速高达400%之后，直至今天，依然保持着每年30%的增长。（邹沅铮）
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